Greix fregit / oli fregit: així es elimina adequadament els residus d’oli comestible

contingut

• Canviar el greix fregit: el moment adequat
• Eliminar l'oli de fregir / l'oli de cuina
  • deixalles residuals
  • reciclables Hoff
• No elimineu l’oli de fregir de cap manera
• Vendre oli vell per fregir
• reutilitzar
• Consells per a lectors ràpids

Tant si voleu fer patates fregides com si estigueu cruixent, les fregides i l'oli de cuina són indispensables en qualsevol llar. En algun moment, però, s’han de canviar els residus d’oli comestible vells i el greix fregit, perquè el greix fregit vell redueix la qualitat del menjar preparat. Tanmateix, el greix vell no pertany als residus normals de cuina i, per tant, s'ha de eliminar per separat. Apreneu en aquest post tot el que heu de saber sobre l’eliminació de greixos fregits i les restes d’oli de cuina.

Canviar el greix fregit: el moment adequat

El greix fregit uneix el gust de diversos aliments i els passa als aliments després d’utilitzar-los de forma repetida. Això pot provocar que els seus plats sofregits tinguin un gust al mateix temps, a més, amb l'ús de greixos fregits vells, el menjar es torna més gras.

Després d’aquests intervals s’hauria de canviar el fregit

• 6 - 8 operacions de fregir
• 20 a 25 hores de funcionament

Suggeriment: Si allibereu el greix fregit encara calent dels residus alimentaris immediatament després de l’ús amb un tamís o filtre de cafè i també el conserveu refrigerat, podeu retardar el malbaratament del greix.

Tot i així, es recomana canviar el greix fregit després d’un màxim de 8 operacions de fregir. Tanmateix, les 20 a 25 hores de funcionament corresponen significativament a més de 8 operacions de fregir. No poden ser generals declaracions exactes quant a quant de temps per fregir l’oli, ja que això depèn molt de l’elecció del menjar fregit. Els productes de la patata pressionen menys l’oli de fregir que, per exemple, els aliments rics en proteïnes com la carn i el peix.

En els següents rètols heu de canviar l’oli de fregir

• Olor: ranci, ratllat o punxent
• Gust: Talgig, ratllat a amarg
• Bombolles fregides: només es formen bombolles petites
• Desenvolupament de fum i escuma: molt fort fins i tot a temperatures baixes

Nota: sempre canvieu tot l’oli de fregir.

Eliminar l'oli de fregir / l'oli de cuina

Hi ha diverses maneres de disposar l'oli vell per fregir o reutilitzar-lo de diferents maneres. Amb quantitats més grans, podeu convertir el greix vell en diners, en què es ven.

deixalles residuals

En quantitats normals domèstiques, el greix fregit pertany als residus domèstics (paperera negra) . A les plantes d’incineració de residus, finalment es cremen els residus junts amb el greix. Com que el greix crema bé, ajuda la combustió. L’únic que cal tenir en compte és que ompliu la greix o oli vell en un recipient, que també es pot eliminar amb els residus residuals. Si no teniu cap vaixell disponible, podeu deixar al següent centre de reciclatge aquests envasos. Una altra opció seria lligar l’oli de fregir amb fulla de gat o diaris antics i disposar-lo als residus domèstics.

reciclables Hoff

Una altra manera de disposar gratuïtament del greix fregit, ofereix el centre de reciclatge. Els dipòsits de reciclatge disposen d’un sistema propi d’eliminació d’olis comestibles i, per tant, també ofereixen els envasos adequats per omplir l’oli. També podeu omplir el greix fregit en PET o l’ampolla original per portar-lo al centre de reciclatge.

No elimineu l’oli de fregir de cap manera

Si elimineu el greix fregit de forma inadequada, heu d'esperar una multa. Les penes varien d’estat a estat, però de vegades poden ser molt elevades, sobretot si es tracta d’una quantitat més gran d’oli de cuina vell. Es diferencia aquí en quantitats de fins a 0, 5 litres, 1 litre i més de 2 litres. La penalització oscil·la entre 10 € per 0, 5 litres i 1500 € per a més de 2 litres d'oli de cuina mal tractat.

Sense eliminació a la paperera

El material orgànic de la cuina s’acostuma a eliminar a través del biowaste o arriba al compost i es podreix. Com que l’oli de fregir no es podreix, interfereix amb aquest procés ja que es troba al voltant del material orgànic i forma una pel·lícula grassa a la superfície. A més, es podia endinsar gradualment al sòl durant l'eliminació al munt de compost, on pot contaminar les aigües subterrànies.

No hi ha eliminació al desguàs o al vàter

Per comoditat, es frega l'oli de fregir a través de sistemes de drenatge domèstic, però com que el petroli no és soluble en aigua, causa alguns problemes amb aquesta eliminació indeguda. D’una banda s’enganxa a les seves pròpies canonades de drenatge i, d’altra banda, l’oli vell entra a les aigües residuals i pot penetrar a les aigües subterrànies. Fins i tot pot atraure plagues com paneroles i rates, ja que se senten atretes per aquestes restes alimentàries.

Vendre oli vell per fregir

Per als grans consumidors d’oli comestible, com ara restaurants o empreses de transformació d’aliments, hi ha diversos proveïdors que s’ocupen de l’Altfettentsorgung. El greix utilitzat torna al cicle econòmic al ser processat per la indústria en biodièsel i lubricant.

El servei de l’empresa d’eliminació de greixos inclou

• Subministrament de contenidors d’eliminació
• Canvi de contenidor regular
• Creació de certificats d’eliminació segons els requisits legals
• Eliminació professional dels olis comestibles antics
• Subministrament d’oli de cuina fresc

La rehabilitació de greixos velles és remunerada o el consumidor majoritari rep una nota de crèdit, que es compensa amb el Frischölieferung. Quant al preu, es pot dir que es paga una tona d’oli comestible purificat a 500 €.

reutilitzar

Per descomptat, també podeu conservar oli fregit i utilitzar-lo per a altres propòsits a la llar. La barreja de greixos fregits amb llavors d’ocells, llavors de girasol, glans i fruits secs constitueix un bon àpat per a les aus famoses . També podeu alimentar els vostres porcs i pollastres barrejant el greix fregit amb el menjar. A més, podeu fer una làmpada d’oli casolana a partir de l’ oli de cuina vell. Una altra idea interessant és el sabó casolà de l'oli de cuina vell, però pot ser que no es barregin diferents olis.

Consells per a lectors ràpids

• Canvieu el greix fregit al cap de 8 insertions com a màxim
• Ompliu l’oli de cuina en un recipient
• Elimineu quantitats petites a la paperera de residus
• Es poden distribuir quantitats més grans al pati de material
• No hi ha eliminació al desguàs o a la safata