Usseu les anelles de poma seques: així és com feu llesques de poma

contingut

• Recepta de les anelles de poma al forn
  • instruccions
• Aire de poma anella a l'aire
  • instruccions
• Llesques de poma del microones ">

  Si voleu berenar pel mig, definitivament hauríeu de provar fruita seca. Després d’assecar les rodanxes de poma, aquestes només contenen entre el 10 i el 30% de la humitat, però els ingredients importants de la fruita estan molt concentrats. Els anells secs de poma contenen minerals valuosos com el fòsfor, el ferro i el potassi. L’alt contingut en fibra és bo per a la digestió i optimitza l’activitat intestinal. Tanmateix, si consumiu massa fruita seca, la regulació intestinal està fora d’equilibri i n’és conseqüència una flatulència. Això significa que heu de gaudir de fruita seca com molts altres aliments només amb moderació.

  

  Però ara a les instruccions i receptes!

  Recepta de les anelles de poma al forn

  En aquesta recepta, us expliquem com assecar les anelles de poma al forn, per tant, tingueu-li les anelles de poma toves i grogues daurades, que podeu comprar al supermercat.

  Necessiteu:

  • 2 - 3 pomes
  • suc de llimona
  • 100 g de sucre
  • 100 ml d’aigua
  • olla
  • ganivet
  • policia
  • paper d'enfornar
  • Cuina i forn
  • cullera de fusta

  instruccions

  Pas 1: Al principi, es renten les pomes.

  2n pas: Després és el moment de pelar i tallar. Utilitzeu la punta del ganivet per treure la tija i el nucli de la poma.

  

  Nota: depèn de la pela abans que s’assequi o no. Amb closca, els anells de poma semblen rústics i fets a mà.

  3r pas: Ara la poma és a rodanxes. Hauria de tenir un gruix d’entre 2 i 5 mil·límetres.

  

  Nota: Talleu les rodanxes molt fines, obtindreu patates fregides cruixents. Les rodanxes de poma més suaus són més gruixudes.

  Pas 4: Per tal que els anells de poma no es tornin marrons, s’han de banyar abans d’assecar-los en un brou de suc de llimona, aigua i sucre. Bulliu 100 ml d’aigua amb 100 g de sucre i el suc d’una llimona. Deixeu que el caldo es refredi breument i després poseu les rodanxes de poma a l’olla.

  

  Pas 5: traieu les rodanxes de poma al cap de 2 minuts i repartiu-les sobre una làmina forrada amb paper de forn. Aquests no s’han de tocar ni solapar. Així que pot ser que hagis d’utilitzar dues plaques per la quantitat d’anells de poma.

  

  Pas 6: els anells es posen al forn a un màxim. 80 ° C (calor superior i inferior). Perquè el líquid pugui escapar de les anelles de poma, el forn ha d’estar lleugerament obert. Només cal posar una cullera de fusta a la porta. El temps d’assecat varia segons les vostres preferències. Però al cap d’unes 2 o 3 hores, les rodanxes de poma haurien d’estar a punt.

  Nota: comproveu sempre la consistència de les llesques per assegurar-vos que no s’assequin.

  Pas 7: Ara agafeu les llesques del full i deixeu-les refredar. Les delicioses rodanxes de poma es poden guardar durant molt de temps en un recipient hermètic.

  Nota: Aneu amb compte amb les calories amagades

  La fruita seca pot ser força complicada. Les rodanxes de poma seca són moltes vegades més petites que les pomes normals, cosa que significa que en podeu menjar més fins que us sentiu saciat. Els discos consisteixen després d’assecar-se però entre un 50 i un 70% de fructosa, que després consumireu desinhibidament fins que estigueu plens. Per tant, la fruita seca es considera dolça i, per tant, només s’ha de menjar d’aquesta manera.

  Vida útil de rodanxes de poma

  Després d’assecar les rodanxes de poma són duradores. Conserveu els panells en gerres hermètiques i tancables de vidre, de manera que queden perfectament protegits de vermes, com ara arnes i magots. Guardeu les rodanxes de poma en un lloc fresc: això les mantindrà entre 6 i 12 mesos.

  Aire de poma anella a l'aire

  Voleu estalviar energia i anelles de poma seques sense forn ">

  • pomes
  • Deshidratador, paper de cuina, tela o pals llargs de fusta (corda)
  • suc de llimona
  • ganivet
  • policia

  instruccions

  1r pas: Primer es renten les pomes.

  2n pas: Retireu l’allotjament del nucli amb la punta del ganivet. La pela de la poma es pot treure a voluntat. Amb pela les rodanxes de poma semblen més casolanes.

  Pas 3: talleu la poma a rodanxes. Aquest gruix d’aquestes rodanxes depèn de si voleu anelles de poma toves o cruixent xips de poma. Com més fines siguin les llesques, més cruixent es converteixen.

  Pas 4: Remullar les rodanxes en un bol amb aigua i suc de llimona durant uns 5 minuts. L’àcid evita que els anells es tornin marrons més tard.

  5è pas: Ara hi ha dues variants per assecar-se a l’aire.

  a) Poseu una capa de paper de cuina sobre una planxa i distribueu les llesques de poma a la superfície perquè no es toquin. A continuació, cobriu les anelles amb un drap.

  

  b) O bé enfileu els discos en un pal de fusta o en una corda. També heu d'assegurar-vos que els discos no es toquen.

  

  Pas 6: Deixeu reposar els anells o penjar-los en un lloc sec, preferiblement càlid. Perfecte per a això és un escalfador o fins i tot una estufa.
  A l’estufa s’assecaran les rodanxes de poma en uns 2 o 3 dies. Quant a la calefacció, això dura més, depenent de la durada de l’ús. Ja que els anells de poma podrien trigar fins a 7 dies. Fet!

  Llesques de poma del microones ">

  Pas 4: després obriu la porta i deixeu que la humitat s’escorri.

  Pas 5: Passats els 3 minuts, ajusteu el microones al punt més baix i escalfeu les rodanxes durant 15 minuts. Atura el procés de tant en tant i inspecciona els panells. Si el resultat no és tan desitjat, augmenteu el temps.

  

  Fet!