Principal Roba de nadó de ganxetProva d'òvuls en un got d'aigua: posa't a prova de ous bons o dolents

Prova d'òvuls en un got d'aigua: posa't a prova de ous bons o dolents

contingut

  • Vida útil dels ous
  • Prova d'òvuls en un got d'aigua
  • Altres mètodes
    • mètode de llum
    • mètode d'agitació
    • a més mètode
    • mètode ensumant
  • Més consells

És bo o dolent, aquesta és la pregunta! Si, a causa del paquet que falta, no es pot saber en el moment en què els ous es guarden a la nevera, teniu tres opcions: descartar les bombes proteïnes directament, menjar-les amb risc d’intoxicació alimentària posterior o autotestar ous. Tenint en compte les alternatives que es parla per a aquestes últimes, no? "

Molta gent posa els ous acabats de comprar al compartiment dels ous a la nevera i després llença el paquet immediatament. Setmanes després, algunes parts d’aquesta càrrega encara són presents, però no se sap: Quan es va comprar el menjar polivalent? I què era el millor abans de la data? Trobar respostes clares és gairebé una impossibilitat. A no ser que tinguis la sort de viure amb un geni de la memòria. Tot i això, hi ha maneres de determinar l’edat o l’estat dels ous, fins i tot sense conèixer la informació del paquet. Us presentem la icònica prova d’ous en un got d’aigua i altres variants que us poden ajudar a esbrinar si es tracta d’ous bons o dolents!

Vida útil dels ous

Els ous són estables fins aproximadament 28 dies després de la data de posta. La data de referència anterior, que apareix a tots els paquets d’ou, també es mesura mitjançant aquest valor de pauta.

Però: als supermercats els ous es poden vendre fins a tres setmanes després de la data de posta. És a dir, qualsevol persona que compri un paquet d’ous el 22 d’abril, posat l’1 d’abril, hauria de consumir el menjar en una setmana. En aquest sentit, és important prestar molta atenció al millor abans de la data (MHD) quan compra.

En aquest context, un petit consell per estalviar guineus: Generalment, s’obtenen paquets sobrants els ous que només tenen una setmana aproximadament, més barats (a meitat de preu). Així que mantingueu els ulls oberts i bateu si cal. Però, per descomptat, només si espereu poder menjar i menjar els ous d’aquí a set dies.

Què li passa a un ou amb el pas del temps

La closca d’un gel és permeable a l’aire. Com més antic es fa l'ou exigit, més aire penetra a través dels porus de la closca cap a l'interior del gel. Com a resultat, l'ou s'evapora internament o s'asseca gradualment - la bombolla de l'ou augmenta. Conèixer aquests "comportaments" bàsics d'un gelat us facilita comprendre les proves posteriors dels ous.

Prova d'òvuls en un got d'aigua

Cal que:

  • got gran
  • aigua
  • ou

Com procedir:

Pas 1: Ompliu un got prou gran amb aigua fins a la part superior.
Pas 2: Agafeu l’ou i poseu-lo lentament al got d’aigua.
Pas 3: vigileu què passa. Hi ha tres possibles escenaris:

a) L’ou es queda a terra.
b) Tot i que l'ou es manté a terra, es configura lleugerament.
c) L’ou es desplaça cap amunt i neda per aquí.

resolució:

a) Si l’ou queda a terra, definitivament és encara fresc i es pot utilitzar per a tots els propòsits desitjats.

b) Si l'ou està lleugerament a terra, és una mica més gran (set dies com a mínim), però encara comestible. Potser no és tan bo per al menjar, on depèn de l’elevada capacitat d’unió del gel (com és el cas de les creps).

c) Si l’ou flota a la part superior, ja és molt antic (21 dies com a mínim) i s’hauria de llançar directament a la bifestació o fins i tot examinar-lo més de prop.

Al principi, és a dir, immediatament després de l'ou posat, només hi ha una petita bombolla al seu interior. Ja que, tal com s’explica a la part teòrica, la closca és porosa i l’aigua s’evapora al rovell de l’ou amb el pas del temps, crea espai a l’interior del gel, que s’omple d’aire. De manera que la bombolla originalment és cada vegada més gran. I els que han tingut una bona cura de la física ara poden posar-ne un i un: L’aire augmentat proporciona a l’ou una flotabilitat a l’aigua i el fa pujar i fins i tot surar per sobre.

A partir d’aquestes descripcions queda clar que el test d’òvuls en un got d’aigua (només) proporciona informació sobre l’edat del gel. En el cas de la variant b) o c), per obtenir més informació sobre l’estat real del menjar, podeu realitzar proves complementàries. A continuació, us agradaria presentar-vos aquestes qüestions, sense deixar-vos de vagar durant molt de temps. ????

Altres mètodes

mètode de llum

Prova d'ous amb llum

Els ous són translúcids. Aquesta característica us permet aplicar el mètode light a un ou discutible. N’hi ha prou amb mantenir el tema davant d’una forta font de llum i centrar-se en el rovell. Si el gel sempre es manté en posició central, és un aliment fresc. D'altra banda, si observeu que el rovell camina mentre "balancegeu" l'ou, esteu tractant un semestre més antic.

mètode d'agitació

Els ous frescos no fan cap mofa quan s’agiten. En canvi, es pot escoltar un trencament o una rialla en productes més antics. Així que: Agiteu el candidat de prova (amb compte!) I sentiu o escolteu amb atenció. No passa res "> mètode de servei

Si encara no esteu segur d’utilitzar l’ou o llençar-lo, podeu provar el mètode de servir. Així, obriu l'ou amb normalitat i, a continuació, mireu el rovell: si es corba cap amunt i manté l'anell blanc juntament, l'ou definitivament ha superat la prova. En els ous més vells, el rovell es mostra pla i no pot mantenir la clara d'ou tan estreta entre si.

mètode ensumant

La prova d’olors et proporciona l’última certesa sobre l’estat del gelat. Si el menjar deixa de ser comestible, agafa una olor brut de sofre. Si observeu aquesta olor mentre escombra l’ou, agafeu la peça (per desgracia, ja no) de la ruta més ràpida de la paperera.

Més consells

... per a l'ús i l'emmagatzematge adequat d'ous

Per convertir-se en el guru final dels ous, us volem oferir uns quants consells més sobre l’ús i l’emmagatzematge adequat d’ous al final d’aquesta guia.

Consell # 1: apliqueu la prova d'ou en un got d'aigua i observeu que l'ou puja i flota allà, no necessàriament llençar-lo. Feu les proves posteriors per tal de poder treure conclusions més concretes sobre l’estat de l’objecte. En qualsevol cas, ja no haureu d’utilitzar l’ou per al menjar que s’utilitza cru (com ara les coques d’ou). En canvi, és recomanable prendre màxima per a les delícies, en la preparació del mateix cuit (com ara un pastís).

Consell # 2: intenteu regalar l’ou mitjançant les proves anteriors (got d’aigua, llum, sacsejades), però encara voleu donar-li una última oportunitat obrint-lo "> Consell # 3: Voleu provar diversos ous servint-los? Si ho barregeu tot i fins i tot un dels vostres candidats és dolent, també podeu oblidar els altres, de manera que preferiu prendre els ous per separat i provar-los.

Consell # 4: En general, els ous es guarden millor i es protegeixen de la llum. Així, doncs, es posen en qüestió principalment nevera i rebost. Tot i això, és preferible la nevera. En això els ous duren més. A continuació, es mostra una visió general de la durabilitat de diferents variants d'ous a la nevera:

  • Els ous crus són estables almenys fins a la BBD indicada.
  • Els ous bullits tenen una durada d’una o dues setmanes.
  • Els aliments preparats amb ous crus es poden conservar fins a 24 hores.
  • Els rovells d'ou crues o les clares d'ou són estables durant uns tres dies.

Alternativament, també podeu congelar els ous. Les regles d'un cop d'ull:

  • Totes les variants es congelen com a mínim menys de 18 graus centígrads.
  • Els ous crus crus es congelen entre vuit i deu mesos.
  • Els rovells d'ou crus també es congelen entre vuit i deu mesos.
  • La clara d'ou crua es congela durant deu a dotze mesos.
  • Els ous congelats s’han d’utilitzar sense excepció en plats ben cuits.

Consell # 5: Com que els ous són permeables a l’aire, és recomanable mantenir-los separats o almenys aïllats dels aliments d’olor fort. De manera que paga la pena agafar el cartró i deixar els ous dins (cap avall).

Nota: Per descomptat, també podeu aprofitar la permeabilitat a l’aire. Si, per exemple, voleu fer ous remenats amb tòfona negra, és força avantatjós si els ous absorbeixen prèviament l'olor de bolets aromàtics.

Consell # 6: Ho sabíeu? Com més fresc sigui l’ou, pitjor es pot pelar després de cuinar-lo. El motiu d’això és la falta d’aire, que dissol la pell fina (i moltes molestes) de la closca. Per tant, en els ous més vells, la pintura és molt més fàcil.

Consell # 7: els ous bullits que es presenten amb un rovell descolorit de rovell verd no són dolents. Només es cuinaven massa temps.

Cos a la bossa d’espatlla / bossa d’espatlles - instruccions amb patró
Què tan tòxic és el palmell de iuca per a nadons, gats i gossos?