Glitter comestible: pols de purpurina i pols de purpurina Guia de bricolatge

contingut

• Brillant comestible
• Brillant vegà de goma HT
  • instruccions
• Brillant comestible amb gelatina
  • instruccions
• Brillantor de sucre
  • instruccions

La purpurina comestible proporciona a la cuina i els postres una aura veritablement màgica. Especialment per a l’època nadalenca i per a grans celebracions, com ara aniversaris o casaments, evoca un toc de purpurina i una dosi addicional de glamour a la taula. Aquest petit luxe es pot fer ràpidament i fàcilment amb les següents instruccions!

Brillant comestible

Bricolatge: crear pols de purpurina comestible tu mateix

Les creacions de pastissos i pastissos escumosos sempre semblen molt més professionals i elaborades a les pastisseries. Tanmateix, la purpurina comestible es pot produir fàcilment per si mateixa amb mitjans senzills i en poc temps. Tot i això, les següents receptes no tenen res en comú amb la pols de purpurina clàssica del sucre, tret del seu bon aspecte.

Tant la varietat vegana com la no vegana es mostren absolutament insípides i baixes en calories. El benefici addicional per a l’ull no treu l’equilibri del sabor del menjar i deixa intacta la mala consciència. Al cap i a la fi, fins i tot els ingredients no saludables prescindeixen dels bricolatges aquí presentats. Només si ha d’anar molt ràpid, per descomptat, es pot fer servir sucre de taula normal i conjurar en pocs minuts una decoració de purpurina de la flota. No hi ha temps que perdre ">

Brillant vegà de goma HT

Necessiteu això per a Glitter comestible fabricat amb Gummar HT:

• Gummar HT o goma aràbiga (fibra vegetal pura, disponible a la farmàcia)
• aigua calenta
• Colorant orgànic dels aliments en el to desitjat (per exemple, color biovegan per la botiga ecològica o per Internet)
• Xapa o placa de vidre gran
• film transparent
• un bol mitjà per barrejar
• batedor
• Temps requerit: preparació uns 10 minuts, assecat 24 hores
• Costos del material: 5-10 euros (Gummar HT està disponible en línia des de només 4 euros, a les farmàcies localment el preu pot ser molt més alt.)
• Dificultat: molt fàcil

instruccions

Així va, el pas a pas manual.

Pas 1: Primer, afegiu al bol uns 10 o 15 cullerades de Gummar HT.

Consell: a partir de la dimensió de purpurina comestible suficient per a un pastís gran. Si necessiteu quantitats més grans de purpurina en pols, heu de barrejar-la en diverses etapes. Massa a la vegada pot donar lloc a una consistència massa gruixuda de les partícules posteriors.

Pas 2: Aboqueu el Gummar HT amb aproximadament mitja tassa d’aigua calenta.

Consell: les quantitats només són directrius. Fins i tot més o menys d’un dels dos ingredients principals Gummar HT i aigua condueix al resultat desitjat.

Pas 3: Barregeu-ho tot a una massa suau amb l’ajuda del batut.

Pas 4: a continuació, afegiu el color del vostre menjar com vulgueu. Comenceu amb una mica i, a continuació, aneu afegint cada vegada més fins que us agradi el matís millor.

Consell: després de l’assecat, el color es torna més clar. Així, si el resultat sembla massa fosc al bol, això no importa.

Pas 5: després, poseu la safata o el plat amb una peça de film aferrissada.

Pas 6: ara aboqueu la massa tenyida sobre la pel·lícula enganxada.

Pas 7: Utilitzeu una cullera gran, o millor encara amb una espàtula, repartiu la massa de manera uniforme i el més fina possible.

Consell: tot pot semblar irregular. Simplement no apliqueu massa gruixut, si no, podeu obtenir brillo comestible amb un aspecte lleugerament confós.

Pas 8: poseu la làmina sobre una superfície plana per assecar-se. La pols de purpurina triga unes 24 hores a curar-se completament.

Consell: En una superfície desigual, la massa encara molt líquida es recolliria per un costat i, al seu torn, resultaria en partícules massa gruixudes.

Pas 9: Després de la temporada seca, elimineu la purpurina amb els dits del paper i tritura-la a trossos més petits.

Pas 10: A continuació, emboliqueu la pols de purpurina a la pel·lícula enrotllant-la o plegant-la com un paquet.

Pas 11: Tritureu la purpurina al paper amb les mans o amb una cullera o similar.

Suggeriment: per motiu de seguretat, podeu posar un drap sobre la pel·lícula de manera que les vores afilades de les peces purpurines no perforen.

Pas 12: Si voleu tenir una pols de purpurina molt fina, passeu amb força el paquet embolicat amb un passador. Però les partícules encara més grans ja semblen excel·lents. Aquí decideix el teu gust.

Pas 13: Per mantenir fresca la purpurina comestible el màxim temps possible, mantingueu les restes hermètiques. Funciona millor en un got amb un tap de cargol o una bossa de plàstic.

Brillant comestible amb gelatina

Si preferiu fer servir gelatina en lloc de Gummar HT, podeu fer-vos pols de purpurina amb un cost i un temps similars.

Necessiteu això per purpurina comestible amb gelatina:

• 1 cdas de pols de gelatina
• 3 cullerades d’aigua
• Colorant alimentari (insinuació: els colors metàl·lics creen un efecte escumós addicional)
• Full, placa o safata
• Bol de microones
• microones
• film transparent
• Temps requerit: preparació uns 10 minuts, assecat 8-10 hores
• Costos del material: 5-10 euros (aplicar productes diverses vegades)
• Dificultat: molt fàcil

instruccions

Així va, el pas a pas manual.

Pas 1: Primer, aboqueu l’aigua en un bol.

2n pas: Després, espolseu la gelatina lentament i amb cura sobre l’aigua. No barregeu ni barregeu d’una altra manera!

Pas 3: poseu el bol al microones. Escalfeu de dos a tres cops durant un màxim de 10 segons fins que s’estableixi una connexió uniforme.

Precaució: la gelatina s’escalfa molt ràpidament. Quan comença a bullir, els compostos proteics es descomponen i la gelatina queda inutilitzable per la pols de purpurina.

Pas 4: Si s’ha format escuma blanca a la massa, només cal treure-la amb una cullera.

Pas 5: ara entra en joc el color. Afegeix gradualment el seu colorant alimentari.

Pas 6: Disposeu el plat o la safata amb film adhesiu.

Pas 7: A continuació, aboqueu-hi la massa i esteneu-la uniformement.

Consell: funciona millor amb un pinzell. Hauria de crear una capa transparent d’uns quants mil·límetres, que pot no ser massa prima.

Pas 8: Deixeu assecar durant vuit o deu hores sobre una superfície plana.

Suggeriment: al processar, assegureu-vos que la vostra superfície de treball i totes les ajudes estiguin completament seques. En cas contrari, la gelatina es dissolria de nou.

Pas 9: Finalment, talleu la fulla brillant a trossos petits. Es poden convertir en pols de purpurina a mà en una batedora, un molí d’espècies o a mà. Llest és el teu brillo comestible.

Suggeriment: Empaquetat hermèticament, es pot emmagatzemar fàcilment el residu de purpurina no utilitzat durant diverses setmanes.

Brillantor de sucre

Consell ràpid: purpurina comestible de sucre

De vegades només ha de ser ràpid. Per a aquests casos, la purpurina comestible es pot fer fàcilment a partir d’ingredients senzills que, segurament, tindreu en estoc a casa.

Necessiteu això per a la purpurina comestible del sucre:

• ½ tassa de sucre granulat (o sucre de bedoll amb consciència sanitària)
• colorant alimentari opcional, simplement purpurina transparent
• forn

instruccions

Així va, el pas a pas manual.

Pas 1: Primer remeneu el sucre amb una cullerada sopa de colorant alimentari.

Consell: fins i tot sense colorant alimentari es crea una bella pols de purpurina amb un aspecte bell i nevat.

Pas 2: A continuació, introduïu la barreja en una cassola o similar durant vuit a deu minuts al forn, a 160 graus centígrads.

Pas 3: La vostra purpurina comestible està a punt. Podeu espolvorejar la decoració dolça sobre tots els productes cuits o postres, i de bon gust per obtenir un efecte real.