Concediu la nevera adequadament: instruccions i informació general

contingut

• Temperatures a la nevera
• Donar a una nevera: una guia
• Aliments inadequats
• Condicions d'ús

Sovint es compren, s’instal·len frigorífics i es deixen sense un pla, donant com a resultat productes lactis espatllats, verdures amb floridura o fruita podrida. Com que el refrigerador és un dispositiu amb diferents zones climàtiques, és important donar-ho correctament, en cas contrari, serà el resultat de l’alimentació de l’energia elèctrica i els aliments, que són inaccessibles més ràpidament. Consumir per sistema és eficaç i no requereix ni tan sols temps.

On es guarden embotits i formatge a la "nevera"?> Les temperatures a la nevera

Abans de començar a netejar, és important saber com es distribueixen les temperatures a la nevera. Això permet optimitzar encara més l’ús de la nevera:

• terç superior: aquí es aconsegueixen temperatures mitjanes de 7 - 10 ° C
• terç mitjà: aquí es aconsegueixen temperatures mitjanes de 6 - 7 ° C
• terç més baix (separat del calaix per vidre): s’arriba a una temperatura mitjana de 4 a 5 ºC
• Els calaixos de la zona inferior: s’arriba a temperatures mitjanes de 10 a 13 ° C

Com veieu, cada part del frigorífic té una zona climàtica diferent, cosa que fa encara més clar per què és important una distribució optimitzada de les compres. La porta del frigorífic, però, no té temperatura directa, sinó que es basa en la part respectiva de l’interior, que tanca la porta. Per aquest motiu, la porta és adequada per a menjar que no sigui l’interior de la nevera, cosa que fa que sigui igual d’important en l’emmagatzematge. Aquesta classificació és responsable de l’aire més càlid a les zones superiors del refrigerador. Els calaixos són més càlids que la resta de la nevera, ja que es manté constant en la temperatura a través del panell de vidre.

Consell: els frigorífics moderns ofereixen un gran avantatge perquè, a diferència dels models anteriors, disposen d’un sistema de ventiladors que es refreda dinàmicament. Això vol dir que la temperatura no canvia a la nevera i, per això, podeu donar menjar aquí com vulgueu.

Donar a una nevera: una guia

Assegureu-vos de comprovar si el vostre dispositiu és un dels dispositius descrits anteriorment, o més bé un equip amb un sistema de ventiladors. Això us estalviarà feina addicional. Les diferents zones climàtiques defineixen exactament quins aliments s’han d’emmagatzemar en quina part de la nevera per tal de mantenir-los frescos òptimament. Per descomptat, abans no heu de buidar completament la nevera, això es pot fer mentre ho feu. Netegeu el dispositiu seguint les instruccions següents:

1. porta: la porta de la nevera és adequada per a diversos aliments, ja que també es divideix en diferents àrees. A més, es presenten les formes individuals dels compartiments de la porta que s’utilitzen, que determinen l’ús previst. Podeu emmagatzemar els següents aliments:

• compartiment de la porta superior: mantega, margarina
• compartiment de la porta del mig: conserves ja obertes, mostassa, guarniments, ous, salses, olis. Pastes (per exemple, miso)
• compartiment de la porta inferior: begudes ja obertes, aigua mineral, sucs acabats d’espremer, batuts

Tingueu en compte que mai no heu d’emmagatzemar llet a la porta del frigorífic, però aquesta temperatura és massa suau. Per descomptat, això no s'aplica a alternatives veganes o vegetarianes com la llet de soja, ja que són a base d'aigua. Tot i que les safates d’ou sovint es troben al compartiment superior de la porta del frigorífic, s’han de guardar a la secció del mig a mesura que les temperatures siguin millors.

2. Terç superior: el terç superior de la nevera és ideal per emmagatzemar tota mena d’aliments preparats o en conserva que siguin força duradors i en si mateix un menjar preparat. Aquests inclouen:

• pastís
• també salses
• melmelada
• formatge dur
• aliments en vinagre com olives, pebre vermell, cogombres o chucrut en un flascó
• Restes que voleu conservar, com la meitat de lasanya (per descomptat, ben embalada)

Si voleu una mantega delicadament tendra, també heu de posar mantega en aquesta safata durant unes hores, però mai durant tot el temps.

3. Terç mitjà: el terç mitjà és la ubicació perfecta per emmagatzemar productes lactis de tot tipus, excepte el formatge dur. De nou, haureu d’emmagatzemar la llet, ja sigui llet de cabra, vaca o d’ovella. Altres productes no pertanyen a aquest tema.

4. Terç inferior: el terç inferior està separat per una placa de vidre dels calaixos inferiors i aquí és el més fresc de tota la nevera. En el cas d’emmagatzemar, heu de tenir cura d’emmagatzemar aliments especialment frescos i d’animals que es facin malbé ràpidament i podrien desenvolupar salmonel·la si s’emmagatzema de manera inadequada. Aquests són els següents aliments emmagatzemats:

• carn
• peix
• salsitxa
• menuts

En aquest tema, heu de prestar una atenció especial a la higiene per no donar la possibilitat de transmissió als patògens. Embalatge molt bé el menjar per evitar vessaments que puguin degotar-se en altres aliments, com les verdures i fruites dels calaixos de sota.

5. Calaixos més baixos: amb aquests calaixos hi ha un espai eficaç per guardar fruites i verdures. Per aquest motiu, aquest tema també es coneix com a compartiment vegetal, ja que a causa de les temperatures més elevades només s’han d’emmagatzemar aliments vegetals aquí. Aquests inclouen sobretot:

• amanida
• pomes
• peres
• espinacs
• coliflor
• bròquil
• pastanagues
• cireres
• baies
• maduixes
• cols de Brussel·les
• espàrrecs
• rave
• api
• melons
• pinya

És important separar les fruites, les verdures i els enciams els uns dels altres dins del compartiment vegetal, ja que d’una altra manera adoptaran l’aroma de l’altre. No necessàriament voleu maduixes que tinguin gust de bròquil o espàrrecs que tinguin una nota fresca de gerds. Per descomptat, això no s'aplica a fruites i verdures envasades i no poden transmetre cap sabor a causa de l'embalatge. Fixeu-vos també en la higiene i sobretot en la humitat. Si el menjar es mulla massa ràpidament, començarà a emmotllar-se i es propagarà ràpidament si no feu res al respecte.

Aliments inadequats

No tots els aliments es beneficien de la capacitat de refrigeració de la nevera i, per tant, mai s’han d’emmagatzemar al mateix. Tant si el dispositiu no té cap efecte beneficiós sobre les mercaderies, perden l'aroma o fins i tot són més ràpids. Aquests aliments inclouen:

• La mel: estable de forma natural des de fa anys, comença a cristal·litzar-se a la nevera, no necessita refrigeració
• Plàtans: les taques marrons es formen més ràpidament en refredar-se
• Pa: s’assecarà més ràpidament, un cop refredat
• Cítrics i fruites tropicals: generalment no toleren el fred i són per tant més dolents
• Els alvocats: mai s’han de refrigerar, sinó que no maduraran correctament
• Cebes i alls: empitjoren ràpidament i es fomenta el floridura, sobretot quan es guarden junts
• Patates: quan es refreden, les patates es tornen més dolces i farinoses
• Tomàquets: perden gran part del seu sabor durant un llarg emmagatzematge en refrigerador
• Oli d’oliva: es fa dur, no comestible i només es pot utilitzar malament
• Cafè: perd l'aroma, el sabor i el nas molt ràpidament
• Alfàbrega: l’herba mediterrània seixuga i mor encara més ràpidament
• Verdures amb alt contingut en aigua: albergínies, pebrots, carbassons, pèsols, cogombres

Condicions d'ús

Per utilitzar la funció del refrigerador de manera més eficaç, heu de seguir aquests consells:

1. Tan aviat com proporcioneu la nevera, com heu descrit anteriorment, també heu de prestar atenció als aliments que més utilitzeu. A continuació, es col·loquen cap endavant a les proximitats de la porta, permetent un accés ràpid sense pèrdua de frescor.

2. Com més sovint neteges la nevera un any, el menjar queda més fresc i saludable. Especialment les fruites i verdures poden absorbir olors desagradables, que es poden prevenir amb la neteja del dispositiu.

3. Els aliments sempre s’han de cobrir de manera que no perdi humitat ni aroma i conservi la seva frescor. Utilitzeu contenidors individuals o pel·lícules enganxades.

4. És important deixar sempre que es refredin els aliments i begudes càlides abans de posar-los a la nevera. Aquests poden "suar" i desprendre massa humitat a l'aparell, la qual cosa té un impacte negatiu en els altres aliments.

5. Els productes acabats de comprar sempre s’han de col·locar darrere dels ja emmagatzemats. En fer-ho, no confongueu accidentalment els vells amb els nous aliments i no els consumiu sistemàticament. Per tant, no heu de gastar diners addicionals perquè, per exemple, una de les vostres tasses de iogurt s’ha tornat malament.