Massa salada amb o sense cocció: aquesta és la millor manera de tenir èxit

contingut

• Coure la massa salada o no "> Massa de sal seca amb la cocció
• Seca la massa salada sense coure

La massa salada és un dels ingredients més barats i millors per elaborar. No és d'estranyar que sigui tan popular. Després de la preparació ràpida i senzilla de la massa, es creen les figures i objectes desitjats. Però llavors sorgeix una pregunta crucial: els motius de la massa salada s’han d’assecar a l’aire o transportar-los al forn per aconseguir l’estabilitat necessària? Us donem consells específics sobre què buscar en quin mètode i com treure el màxim profit.

Per fer massa salada, només necessita farina, sal i aigua. Només triguem aproximadament una hora (inclòs el "temps de cocció") i, a continuació, el material d'elaboració està a punt per al seu ús. Doneu un cop d'ull a la nostra recepta de pasta de sal guia de bricolatge per saber exactament com preparar la massa. Implica tranquil·lament els teus fills en la feina. Les nenes i els nens solen gaudir de pastar la massa salada amb les mans nues. Per descomptat, haurien de o han de recolzar activament la part creativa que segueix. Un cop modelades les figures, s’han de posar literalment en draps secs. Amb o sense cocció, aquesta és la pregunta que a continuació volem respondre amb detall.

Cuineu la massa salada o no?

Amb o sense cocció, què és millor quan?

Bàsicament, és avantatjós assecar els productes de massa salada al forn, ja que es tracta simplement del mètode més ràpid. Tot i això, hi ha situacions en què recomanem assecar-se a l’aire. I: Si no teniu un forn a casa, només podeu recórrer a la versió alternativa.

a) Quan convé assecar els motius de la massa salada al forn

Els pastissos de massa plana i / o massa gruixuda poden quedar ben cuits al forn i assecar-los així al forn.

b) Quan convé assecar els motius de la massa salada sense coure

Amb relleus i escultures fetes amb massa salada, és molt més difícil aconseguir bons resultats amb la variant del forn. Fins i tot quan treballen amb nens (més petits) sovint sorgeixen objectes que no són uniformement gruixuts. En tots aquests casos, és recomanable confiar en l’assecat a l’aire per assegurar-se que els motius mantenen la seva forma original i no es veuen “desfilats” per la calor intensa del forn.

Secar la massa salada amb la cocció

Si es tracta de creacions de massa plana i / o de massa uniforme gruixuda, aleshores en cas de dubte, tria el forn per assecar les seves manualitats. El principi és concebiblement senzill: només cal que col·loqueu les figures en un full de paper de forn i les empenyeu al forn. Tot i això, podeu equivocar-vos molt amb el mètode. Una calor excessivament elevada augmenta el risc de resultats insatisfactors. Seguiu els nostres consells per evitar sorpreses negatives a l’hora d’eliminar els elements de massa de sal seca.

Consell # 1: Deixeu que la massa s’assequi a l’aire primer!

Abans d’introduir els elements de la massa al forn, deixeu-los assecar a l’aire durant unes hores per deixar que les diferents formes es solidifiquin una mica abans d’estar exposades al foc intens.

Consell # 2: raspalleu els tes de massa salada amb una mica d’oli de cuina per endavant.

Tapeu la tintineria amb una mica d’oli. Es posa en qüestió qualsevol oli comestible, com l’oli d’oliva o de gira-sol. Com a resultat d’aquest procediment, la superfície de la massa salada es torna una mica més flexible de manera que la massa salada es pugui estirar millor durant el procés de cocció. D’aquesta manera, s’evita que es molesti la molesta: un problema que sovint es basa en l’enorme efecte calor i que sovint comporta esquerdes i / o bombolles que arruïnen el resultat (perfecte).

Consell # 3: Primer coure la massa salada a baixa temperatura.

A continuació, poseu el forn a 50 graus centígrads i escalfeu-ho uns minuts. A continuació, transporteu la safata amb les figures de massa salada.

Consell # 4: obriu la porta del forn de tant en tant.

Per tal que la humitat s’escapi millor i s’obtinguin resultats més bonics, no heu de mantenir la porta del forn tancada constantment durant tot el període d’assecat. En canvi, té sentit

• deixar la porta del forn oberta una mica al principi (aproximadament una hora) O
• de tant en tant arrebossant-les obertes durant un minut o dos.

Nota: per exemple, fixeu un guant de cuina entre l'interior i la vora superior de la porta del forn per mantenir el forn obert.

Consell # 5: coure la massa salada durant mitja hora a 50 graus centígrads.

El temps que es mantingui al forn a Salzteig al 50 º centígrads depèn del seu gruix. Regla general: cada mitja polzada s'han de coure al forn durant una hora. Exemple: si els productes tenen un gruix aproximat de dos centímetres, es necessitaran quatre hores durant la primera part del procés d’assecat.

Consell # 6: Augmenta la temperatura al forn!

Després de la primera part de l’assecat, hauríeu d’augmentar la temperatura del forn de 50 a 120 a 150 graus centígrads i després coure les creacions de massa salada durant aproximadament una hora en aquesta fase. Com més grans siguin els elements, més temps necessiten. Per tant, pot haver de quedar xicotetes al forn al cap de 45 a 50 minuts, mentre que les picades molt grans poden trigar entre 70 i 75 minuts.

Nota: en cas d’incertesa, traieu els objectes de massa salada al forn al cap de 45 minuts i comproveu si ja són prou durs. Si es demostra que són "immadurs", només cal exposar-los al foc. En general, es necessita una mica del vostre sentiment pel que fa al temps de cocció.

Seca la massa salada sense coure

El millor és assecar a l'aire creacions més complexes i / o desigualment gruixudes, sense l'ajuda d'un forn. Depenent de la mida, és a dir, de la mida i el gruix dels filtres de pasta de sal individuals, el procés d’assecat pot trigar uns dies a unes poques setmanes. Com a regla general, podeu comptar amb un dia per mig centímetre.

Exemple: Si la massa d’un motiu té quatre centímetres de gruix, es triga uns vuit dies a assecar-se.

Tingueu en compte que a vegades la sal surt de la superfície de la massa amb objectes molt gruixuts. Això per si mateix no és cap problema, però heu d’anar amb compte de no processar els elements de massa salada fins que la massa no s’assequi completament. Com es reconeix això ">

Aquestes són les instruccions bàsiques per a l’assecat a l’aire de la massa de sal. A continuació us oferim alguns consells per guardar les manualitats en la fase d’assecat:

a) Situeu els elements de la massa salada sobre una safata o una superfície sòlida similar. Un tros de paper de forn entre el substrat i els productes no fa mal.

b) Col·loqueu la base amb les pastes de massa salada en un lloc fosc amb la menor humitat possible. Per tant, no es pot utilitzar un safareig, el bany o uns locals similars. Fins i tot quan es cuina, els elements no han d’estar a prop.

c) Utilitzeu els vostres productes cada pocs dies. Això garanteix que l’aire entri a la massa a banda i banda. Això afavoreix l'assecatge immens.

Un cop la massa salada estigui completament seca, podeu pintar-la i utilitzar les diferents manualitats tal com teníeu prevista inicialment. Podeu trobar consells per pintar la massa en una altra de les nostres guies de bricolatge: pintar figures de massa salada

A l’hora d’assecar la massa salada, teniu dues opcions: O bé poseu les obres d’art al forn o deixeu que s’endureixi a l’aire. Mentre que el primer requereix la presència d’un forn, així com elements plans i / o fins i tot, per a l’opció d’assecat de l’aire es necessita espai per emmagatzemar les creacions i molta paciència.

Esperem que us agradi treballar amb la massa salada!