Construeix tu mateix llenya: manual de construcció gratuït

contingut

• Manual de construcció del forn de llenya
  • planificació
  • establiment
  • càmera de combustió
  • placa intermèdia
  • forn
  • Instruccions de construcció de la porta
  • El terrat
• consells

Pizza, pa i rostit d’un forn de llenya: és on els gourmets bategen el cor. Aquesta combinació única de materials naturals i la manera tradicional de disparar proporciona al menjar preparat un sabor únic. Per aconseguir-ho, és necessari un forn extremadament massiu. Llegiu en aquest text com arribar al vostre propi forn de llenya o pedra.

No és de fusta sinó de pedra

Un forn de llenya no és un forn de fusta, al contrari. El seu nom deriva del seu tipus de cocció: aquestes estufes massives s’alimenten de llenya. Tot i això, el forn de llenya està construït exclusivament amb materials refractaris. És per això que aquesta estufa també s’anomena "forn de pedra".

Un forn de pedra és una estructura real i petita que no es pot moure després de la construcció. Però propaga un ambient especialment agradable amb el seu foc cruixent, els seus olors agradables i el seu carisma rústic. Construïda adequadament, també és resistent a la intempèrie. Un forn de pedra és, doncs, com a objecte de jardí una alternativa o suplement ideal per a la zona de barbacoa.

Manual de construcció del forn de llenya

Un forn de pedra és una construcció de maó d’uns 1, 50 metres d’ alçada aproximadament. No li cal un permís de construcció. En propietats, però el propietari hauria de sol·licitar-se permís abans que es construís una llar de foc. A més, es necessita molta destresa manual .

Si falta, s’ha de planificar molt de temps. A més, com que s’han de tenir en compte els temps d’ assegurament i l’assecat del formigó, guix i morter, la construcció del forn de pedra és bastant tediosa. En total, heu d’esperar entre 3 i 4 setmanes fins que el primer pa es pugui introduir a la caixa de foc.

Les fases de construcció són:

• planificació
• establiment
• infraestructura
• superestructura
• teulada

planificació

Ben planificat està mig construït

Un forn de pedra és una instal·lació permanent . També és un foc semi obert, que pot suposar un potencial risc d’incendi. També emet fum. El lloc hauria de tenir en compte això. Cal situar-lo de manera que sigui fàcilment accessible, però la casa no està en perill ni està contaminada. Si això és difícil d’implementar a causa de la mida del jardí, s’hauria d’utilitzar una canonada de fum corresponent llarga . Així, el fum que surt no pot contaminar la façana.

establiment

En un terreny ferm

Un forn de llenya acabat pot aconseguir ràpidament un pes d’1 a 2 tones. Per això s’ha de construir una base molt sòlida per a la fundació.

Per a la fundació es necessita:

• governant
• cordó
• 4 piles petites
• pala
• 4 taulers de 15 mm de gruix, 2 metres de llarg, 20 cm d'ample
• 2 m³ aproximadament de grava de formigó
• unes 10 bosses de ciment
• pala plana
• Agitadora o liquadora
• Membranes de betum com a barrera d'humitat
• 2 peces d'acer estructural 1, 40 mx 1, 40 m
• 30 - 40 bombes

fundació

Amb la regla i el cordó es desprèn un quadrat recte d’ 1, 50 m . A continuació, s’excava la base amb la pala a una profunditat d’ aproximadament 20 cm . El sòl està cobert d’una fina capa de grava. Per sobre de la gespa, l’encofrat del sòl es fa amb les juntes. La barrera a la humitat està dissenyada de manera que arriba fins a la vora superior de l’encofrat de fonamentació. Les webs estan dissenyades amb un solapament del 30% al 50% .

Ara el formigó es barreja en la relació 1: 4 . Quan s’han introduït uns 10 cm de formigó, s’insereix la primera estora de reforç . L’encofrat continua omplint-se fins que el formigó hagi arribat a uns 10 cm per sota de la vora superior de l’encofrat. Després s’insereix la segona estora de reforç. L' encofrat s'omple completament i es treu a sobre de la vora superior.

Una vegada iniciat el formigó no s’ha d’interrompre . El formigó no s’ha d’endurir en capes, sinó que s’ha de mantenir homogeni.

Tanmateix, per a superfícies torbes o despullades, cal excavar el fonament molt més profund. Per aconseguir alliberar-se de les gelades, calen 80 cm de profunditat . Aquesta fundació necessita una quantitat de formigó corresponent. Almenys en aquesta mida, es recomana en aquest manual de construcció una màquina de mesclar llogada.

En lloc de grava i ciment, també es pot utilitzar formigó preparat com a mercaderia. Això és més còmode, però també molt més car. La solució de ciment de grava costa 20 cm de fonaments plans aproximadament uns 100 euros. Per als envasos envasats, heu de comptar amb aquest import quatre vegades més que la suma.

Després de concretar, es fonamenta la base i es deixa curar durant 14 dies . En temps calorosos i secs, la base es rega de 2 a 3 vegades al dia .

càmera de combustió

La base també és la llar d’un forn de llenya. La porta del forn estarà a una alçada aproximada del cofre, de manera que s’ha de posar el foc a sota per escalfar el forn. Per a tot el que genera calor o emmagatzema calor, té sentit una construcció de tres petxines. Això redueix la necessitat de combustible . A més, la paret exterior del forn de llenya no s’escalfa tant. Això fa que la gran estufa sigui molt més inofensiva.

Els tres bols consisteixen en:

• càmera de combustió
• aïllant
• closca externa

A la sala interior, es produeix el foc. Ha d’estar envoltat de maons refractaris . Els maons buits amb parets amb morter refractari són adequadament adequats per a aquest propòsit. Ja proporcionen un bon efecte aïllant, de manera que la capa aïllant que els envolta pot ser més fina.

Tot i això, els maons perforats són força fràgils. Per tant, els maons fireclay són ideals per a la construcció d'un forn de llenya. Garanteixen la màxima resistència a la calor. Tot i això, són una mica cares. Una pedra chamota en format normal de 24 x 12 x 12 cm costa uns 3, 50 euros. Per a la cambra de combustió, però, només calen algunes pedres.

La mida de la cambra de combustió depèn del vostre gust personal:

Amb una superfície de fonament d’ 1, 50 mx 1, 50 m, la distància fins a la vora és d’uns 12 cm (o una amplada de maó). Així doncs, teniu una superfície d’ edificació útil d’uns 1, 20 mx 1, 20 m .

Ara comptes cap enrere:

Un ample com a carcassa exterior de maó més una capa d'aïllament de 10 cm més una capa de foc d'amplada de maó dóna lloc a una cambra de combustió màxima de 0, 9 mx 0, 9 m . Es tracta exactament de tres longituds i mitja de pedra per banda i de 12 pedres per capa.

A 50 cm d'alçada o 4 capes s'arriba a unes 30 - 40 pedres de chamota, que es necessiten per construir la cambra de combustió. Al frontal es deixa una obertura . Tradicionalment, aquesta està dissenyada en un forn de llenya de forma rodona . Tanmateix, si s’absté d’utilitzar els maons fantàstics de l’estufa i està satisfet amb un guix, la cambra de combustió es pot augmentar en conseqüència.

Per descomptat, no es pot utilitzar cap espuma o fusta per aïllar-la . Fins i tot la felpa tradicional de sostre no és òptima per a aquest propòsit. La indústria ofereix una "llana de xemeneia" especial per a aquest propòsit. Aquestes fibres ceràmiques poden suportar fins a 1400 ºC. Utilitzeu protecció respiratòria durant el processament.

La llana aïllant molt eficaç manté la calor on pertany: al forn de llenya. No obstant això, els maons clinker són ideals per a la pell exterior. No només són ignífugues, sinó que ofereixen un bon aspecte al forn de maó. Està enrajolada amb maons vermells.

Consell: els maons vells usats donen al forn de llenya un aspecte molt rústic.

A la paret posterior de la cambra de combustió es deixa un forat de 10 x 10 cm a la capa superior. Arriba la retirada més tard. La base de maçoneria es pot guarir aproximadament una setmana.

placa intermèdia

La placa intermèdia és necessària perquè no penetri fum al forn. Finalment, es construeix un forn de pedra i cap casal de fum. La placa intermèdia es concreta. Per a aquest propòsit, hi ha un encofrat auxiliar : es talla una placa d'un panell d'encofrat per a contraposar la paret interior de la cambra de combustió. El tauler es manté al seu lloc amb dos feixos creuats i quatre suports.

Després, amb quatre juntes de 20 cm d' ample, s'adhereix un encofrat de 10 cm d' alçada a la paret exterior. Tot i que els encofrats estan tradicionalment clavats, recomanem fixar les juntes amb cargols i claus. D’aquesta manera, s’evita que es trenquin els maons acabats de fer.

La cavitat resultant s’omple de formigó. Aquí, per descomptat, el formigó refractari és obligatori. Una bossa de "formigó de forn" de 25 kg costa uns 46 euros. De nou, es té cura de dues peces de malla d’acer per a l’estabilitat necessària de la placa intermèdia.

Consell: poseu una capa de tapís aïllant al llarg dels encofrats des de dins. Es poden guixar més endavant. D’aquesta manera s’evita la formació d’un pont tèrmic.

forn

La cambra de forn també està construïda amb tres petxines . Està construït exactament com la cambra de combustió, excepte que no necessita un disparador. La part inferior del forn es disposa en una placa de chamota gran. Així s’obté el terra de pedra real per a la pizza del forn de llenya. Tota la cambra de cocció té també una alçada aproximada de 50 cm . Una capa aïllant impedeix que el forn es refredi massa ràpidament.

La capa exterior esclatada proporciona l’aspecte rústic i l’estabilitat de l’estructura. L’obertura de la porta del forn s’ha de mantenir al mínim possible. És aproximadament un 50% inferior a la cambra de cocció i 20 cm més estreta a banda i banda que la paret exterior. Com a laic s'hauria de conformar amb una obertura rectangular . El més senzill és la construcció de la porta del forn. Un apassionat i experimentat aficionat al bricolatge, també pot atrevir-se a un arc clàssic . Això proporciona al forn de llenya un aspecte molt tradicional.

Instruccions de construcció de la porta

La porta és especialment important en un forn de llenya. Ha de tancar el forn ben fort, però pot no fer massa calor. Per als bricoladors, és clar, fer una porta tradicional de fosa no és gaire pràctic. La solució és tan enginyosa com simple: un tros de feltre aïllant dens és ideal per construir una porta del forn.

La peça es talla al mil·límetre amb l’ajut d’una plantilla feta de cartró. A continuació, es guisa a banda i banda amb guix de cuina i es proveeix de dues nanses. La porta té una bona aparença i és lleugera com una ploma. Tanmateix, sempre s’ha de tractar amb cura perquè el guix trencadís no es trenqui.

El terrat

La calor de la cambra de combustió primer ha de funcionar a través de la placa intermèdia, després a través de la cambra de cocció i finalment per sobre de l’aïllament. Això té la conseqüència que només arriba una mica de calor per sobre de la cambra de cocció. Aquí es pot utilitzar com a placa final el formigó convencional més barat. Les temperatures del forn de llenya han decaigut tant a la part superior que fins i tot és possible un sostre de fusta.

Per a això, necessita:

• 2 panells d’encofrats
• angle d'acer
• ancoratges de formigó
• betum de maó
• cargols per a fusta
• claus de betum

El tauler es talla en tres triangles isòsceles iguals i plans. Formen els gables més un enduridor al centre. Amb una superfície de 90 x 90 cm, la llosa del sostre té una longitud bàsica de 80 cm i una alçada de 60 cm una mesura adequada. No hi ha límits a la imaginació aquí. Els triangles gable estan proveïts de tres angles.

Els angles estan units a l'interior i no haurien de sobresortir. A continuació, els triangles amb els angles i els diquets de formigó es connecten fermament a la placa de coberta. Els triangles es canvien al de les cuixes. A continuació, es tanquen els maons de betum de baix a dalt i se solapen al terrat.

tub d'escapament

Es recomana utilitzar un tub de fum especialment desenvolupat per al forn de llenya. Té el gruix de material necessari i altres propietats optimitzades per a aquest propòsit. Les canonades de combustió es venen en un conjunt. Sempre hi ha adjunt un manual de construcció . El conjunt també inclou tots els components necessaris per a la connexió.

consells

Pot semblar estrany, però molts agricultors de llenya aïllen la placa entre la cambra de combustió i la cambra de cocció. Això requereix més energia per aconseguir que el forn arribi a la temperatura desitjada. Tot i això, la calor es manté al forn molt més temps . Per tenir una experiència de cocció amb èxit, és molt important una temperatura constant al forn.

Si els nens s’allotgen a prop del forn de llenya, el tub d’escapament ha d’estar aïllat. Pot fer molta calor. L’aïllament no només exclou el risc de lesions. El disparador també "tira" millor, perquè el fum del tub no es refreda tan ràpidament.